Květový med je bááááječný. Nejsladšímu pokušení od nás neodoláte
Náš skvělý květový med vás rozzzzáří. Dokážete si vůbec představit svět bez něj? Bez pečiva namazaného máslem a medem k snídani, bez grilovaných křídel na medu k obědu nebo bez ovesné kaše s ovocem a medem k večeři? Slaďoučký, dobroučký domácí med od českého včelaře, to je potěšení bez hříchu, protože:
- > je plný vitamínů a látek prospěšných pro naše tělo,
- > se hodí k doplnění energie při sportu i dietách,
- > má široké využití ve variantách tekutý a pastovaný.
Ať už květovému medu budete říkat luční, jarní nebo první med, rozhodně se vyplatí mít doma jeho pěknou zásobičku. Stačí vybrat si balení a šup s ním do košíku:
Nejprodávanější
Luční květový med z Domoviny
Ahoj, tady Alena a Josef, vaši včelaři
Kde se vzala naše láska k medu a ke včelám? Sladký medíček mlsáme snad od nepaměti. Já, jak vidím med, tak bych ho hned sněd´. Takže, když jsme si před lety přivezli od známého z jižní Moravy první včelstvo, bylo o naší životní náplni rozhodnuto. Včely a poctivý domácí med se nám staly osudem.
Využití medu: každý den, od rána do večera
Jedem´ s medem, jinak to snad ani nedovedem´. Ráno začínáme čajíkem a pečivem. Nebo hodně zdravě – medem v müsli, jogurtu, ovesné kaši. Medová snídaně – mňam. K obědu grilujeme vepřovou panenku či lososa, samozřejmě na medu. K tomu se hodí zeleninový salát s medovou zálivkou. A odpoledne ukuchtíme MEDovník, MEDovou bábovku nebo mazanec. K tomu si vychutnáme kávičku – oslazenou medíkem. Těch dobrot nějak přibývá!
- > Náš tip: vyzkoušejte celou řadu receptů s využitím medu.
Květový med platí za nevyčerpatelný zdroj našeho dobrého zdraví. Měli bychom ho jíst každý den. Obsahuje opravdu spoustu užitečných látek:
- > stopové prvky (fluor, hořčík, jod, kobalt, mangan, měď, selen, zinek, železo),
- > aminokyseliny a kyseliny (citrónovou, jablečnou, křemičitou, vinnou),
- > minerály (draslík, fosfor, chlor, křemík, sodík, vápník),
- > vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K),
- > jednoduché cukry (glukóza a fruktóza),
- > flavonoidy a karotenoidy.
Možnosti využití medu při léčbě zdravotních obtíží i jejich prevenci jsou takřka nekonečné. Podporuje srdeční funkci, přispívá ke klidnému spánku, zlepšuje činnost svalů a vůbec – přečtěte si o léčivém účinku medu v našem rozsáhlém cyklu Med jako lék.
Jak vypadá květový med?
Květový med je úplně nejsladší na světě! Můžete si ho vychutnat ve dvou variantách. Záleží jenom na vás, jak ho máte raději.
Tekutý med: je to přírodní medík snadno roztíratelný na pečivo. Zvolna teče, jako tekuté zlato. Skladujeme ho na temném, suchém místě s teplotou do 25 °C (třeba i v lednici). Pravý, poctivý med od včelaře rychle krystalizuje (lidově se nesprávně říká, že cukernatí). Tento přirozený fyzikální proces se objevuje už během pár dnů či týdnů a tak to má být. Začíná mírným zakalováním a končí úplným ztuhnutím medu. Takový med můžete ztekutit bez ztráty kvality.
Pastovaný med: krémově béžový až bílý med jako stvořený pro namazání na pečivo bez ztékání. Je to květový med mechanicky uvedený do lehce roztíratelné konzistence. Přirozené krystalizace ho zbavujeme pozvolným mícháním bez ztráty kvality (nemůže tedy úplně ztuhnout). A kdyby náhodou, nechte ho pár hodin v pokojové teplotě, aby změknul. Inu, jedná se o stopro přírodní výrobek bez stabilizátorů, cukerných sirupů či jiných ředících šťáviček.
Výroba květového medu
Květový med stáčíme na naší včelařské farmě na okraji Vysočiny. Včelky ho vyrábí ze slaďoučkého pylu a nektaru lučních květin, které kvetou na jaře (bylinky, ale i břízy, buky, ovocné stromy atd.). Celý proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, poctivé řemeslo a stará dobrá ruční práce. Žádná chemie ani všelijaké náhražky, to je náš jarní domácí med.