Kuřecí nudličky se zázvorovým medem inspirované Asií. Tip na Svátek matek

Milují vaše mámy praktické dárky? Mám pro vás jeden tip, který je zaručeně potěší – a nejen na Svátek matek (druhá květnová neděle). Zároveň se jedná o skvělý bleskový recept, takzvanou bleskovku.

Praktické dárky, které zahřejí tělo i duši, jsou ty nejkrásnější. A co by mohlo být lepšího než zázvorový med, který v sobě spojuje zdraví, energii a jedinečnou chuť? Překvapte maminku nejen skleničkou medu, ale i chutným jídlem: kuřecími nudličkami se zázvorovým medem. Zn.: inspirováno Asií.

Recept na kuřecí nudličky se zázvorovým medem

Ingredience

Na 2 porce zázvorových nudliček potřebujeme:

• 250 g kuřecího prsa,
• 1 lžíci rýžového octa,
• 2 špetky koření na čínu,
• 2 špetky soli,
• 1/2 mladé cukety,
• 1 malou mrkev,
• 1 menší červená papriku,
• 1 jarní cibulku s natí,
• 1 lžičku sójové omáčky,
• 1 lžičku rybí omáčky,
• 1 lžičku rýžového octa,
• 1 lžičku zázvorového medu,
• 1 lžíci řepkového oleje.

Postup přípravy kuřecích nudliček s medem

Doba přípravy: zhruba 15 minut

1. Maso: Kuřecí prso očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Ochutíme vínem nebo octem, solí, kořením na čínu a zázvorovým medem. Necháme chvíli odpočívat.
2. Zelenina: Cuketu nakrájíme na jemné nudličky, mrkev na tenké proužky, papriku na proužky a cibulku na kolečka.
3. Omáčka: Smícháme sójovou omáčku, rybí omáčku, rýžový ocet, zázvorový med a solamyl s trochou vody (asi 50 ml).
4. Smažení: Rozpálíme pánev na maximum. Přidáme olej a osmahneme maso. Jakmile ztratí syrovost, odložíme ho stranou.
5. Zelenina: V pánvi rychle orestujeme zeleninu, přilijeme připravenou omáčku a maso vrátíme zpět.
6. Rychle promícháme a podáváme horké – třeba s jasmínovou rýží.
7. Dobrou, vyváženou chuť!

Výživové hodnoty na 1 porci kuřecích zázvorových nudliček

• 228 kcal,
• 28 g bílkovin,
• 9,5 g sacharidů (z toho 7–7,5 g cukrů),
• 1,5–2 g vlákniny,
• 7,5 g tuků,
• 1,8 g soli.

Petra Zapletalová

Kdo pro vás připravuje Nutriční koutek a Medové recepty? Naše nutriční specialistka Petra Zapletalová zdravou a vyváženou stravou doslova žije. O vliv stravování na lidské tělo se zajímá už od 15 let, pak vystudovala Univerzitu Karlovu a teď pracuje ve své vlastní poradně. Kromě toho se stará o čtyři potomky a bdí nad jejich zdravým růstem. A to je teprve pořádná fuška! Na své práci miluje možnost zlepšovat náš život – tu upraví hmotnost, tam řeší zdravotní trable, onde radí se správnými návyky. Stravovacími, samozřejmě.