🤩 1+1 ZDARMA: dva dárky za cenu jednoho do 10. 12. 🤩

Mechové cupcaky s meruňkovým medem

Dostat do dětí trochu té zeleniny je někdy docela kumšt. Zkuste jim proto ulehčit poznávání nových chutí a nenásilně je seznamte třeba se špenátem. Jak na to? Společně upečte zelené cupcaky s krémem ochuceným meruňkovým medem, který udá skvělý kyselý podtón.

Mechové cupcaky s meruňkovým medem

Máte-li zahrádku, můžete s dětmi semínka špenátu vysít (nejlépe mezi řádky česneku) a zalévat. V opačném případě stačí zajít do obchodu. K tomu přidejte povídání o tom, jak si lidé dříve mysleli, že špenát obsahuje obrovské množství železa. Díky této představě také vznikl animovaný seriál o Pepku námořníkovi.

Mechové cupcaky jsou skvělý způsob vašim ratolestem ukázat, že špenát je výborný i do sladkých pokrmů. Asi úplně nečekejte, že děti teď budou špenát milovat a budou si ho dávat k snídani, obědu a večeři. Příště ale určitě ocení zelené palačinky a možná dokonce ochutnají i vaše oblíbené špenátové gnocchi :)

Mechové cupcaky s meruňkovým medem

Recept na mechové cupcaky s meruňkovým medem

Ingredience na 12 porcí zelených mechových cupcaků

Těsto:

  • 200 g špenátu,
  • 90 ml řepkového oleje,
  • 2 vejce,
  • 50 g krupicového cukru,
  • 160 g hladké mouky,
  • 1 balení kypřícího prášku.

Náplň:


Tip: Řepkový olej obsahuje ideální poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Podrobně to vysvětluji v článku Zdravá třináctka – i tuk patří do zdravého jídelníčku.


Mechové cupcaky s meruňkovým medem

Postup přípravy zelených cupcaků s krémem a meruňkovým medem

Doba přípravy: cca 1 h

  1. Špenát rozmixujte do tekuté konzistence a všechny suroviny na těsto společně smíchejte.
  2. Pečte ve formě na 170 °C asi 25 min.
  3. Mezitím smíchejte tvaroh, mascarpone a meruňkový med do krému.
  4. Upečené bochánky vydlabejte a plňte krémem, malinou a opět krémem.
  5. Těsto, které vám po vydlabání zbylo, rozdrobte a použijte při tvorbě mechového efektu.
  6. Dobrou, vyváženou chuť!

Výživové hodnoty na 1 porci zelených mechových cupcaků s medem

  • 256 kcal,
  • 5,8 g bílkovin,
  • 17,8 g sacharidů (z toho 8,15 g cukrů),
  • 17,8 g tuků,
  • 0,7 g vlákniny.

Mechové cupcaky s meruňkovým medem

Medailonek Petra

Petra Zapletalová

Kdo pro vás připravuje Nutriční koutek a Medové recepty? Naše nutriční specialistka Petra Zapletalová zdravou a vyváženou stravou doslova žije. O vliv stravování na lidské tělo se zajímá už od 15 let, pak vystudovala Univerzitu Karlovu a teď pracuje ve své vlastní poradně. Kromě toho se stará o čtyři potomky a bdí nad jejich zdravým růstem. A to je teprve pořádná fuška! Na své práci miluje možnost zlepšovat náš život – tu upraví hmotnost, tam řeší zdravotní trable, onde radí se správnými návyky. Stravovacími, samozřejmě. 
Používáme ověření věku Adulto