Oslaďte si čaj lipovým medem, mentolovou laskominou
Lípa je český národní strom a lipový med je náš poklad. Objevte nezaměnitelnou chuť, vůni i podobu lipového květového medu z naší rodinné farmy Včelařství Domovina:
- > mentolová laskomina > pokušení pro váš jazýček,
- > omamné mentolové aroma > provoní vaše chvilky pohody,
- > překrásná, zlatá jantarová barva > potěšení nejen do vaší kuchyně,
- > jednoduše každodenní klasika do čaje > protože ho osladí, ochutí a dodá léčivou sílu.
Tekutý lipový med pro každého, nebo pastovaná varianta pro opravdové fajnšmekry? Vybírejte, kupujte a ochutnávejte, lipový med stojí opravdu za to:
Nejprodávanější
Květový lipový med z Domoviny
Ahoj, tady Alena a Josef, vaši včelaři
Jak jsme objevili lípu? Lípa je český národní strom a neznat ji, to byl by hřích. A ještě větší chybou by bylo neosladit si život lipovým medem. Zvláště, když ho charakterizuje taková nezaměnitelná chuť, vůně i podoba.
Chuť lipového medu je mentolová a výrazná: sladká jako dort, chladivá jako vánek a silná jako když brousí. Ó jé, cumlík neskutečný!
- > Zajímavost z našeho blogu: příbuzným lípy je baobab – je to možné?
Využití lipového medu
Líp je s lípou a nejlépe s lipovým medíkem. Do čaje ho můžete kápnout během celého roku a hned vás pořádně protáhne. Vynikající je také na pečivo: křupavý rohlíček, čerstvý chléb, máslo a lipový med, to je panečku snídaně jako ze sna. (A teď vám pošeptám velké tajemství: lipový med je úúúžasný i jen tak na lžičku. Zdravý hřích!)
- > Náš tip: vyzkoušejte celou řadu receptů s využitím medu.
Lípu uctívali už naši předkové pro její půvab, dlouhověkost a údajnou ochranu před zlými duchy. Ve skutečnosti lípa obsahuje množství látek s blahodárným vlivem na lidský organismus, třeba:
- > bioflavonoidy (hesperidin, hyperosid, rutin, tilirosid),
- > kyseliny (chlorogenová, karboxylová, kávová),
- > stopové prvky (jód, mangan),
- > vitamíny (především A, C, E),
- > fytosteroly a třísloviny,
- > uhlovodíky (farnesol),
- > glukózu a manózu.
Lipový med se proto může použít hlavně při:
- > nachlazení, rýmě a zánětu průdušek,
- > onemocnění ledvin a močových cest,
- > posilování imunity a snižování únavy,
- > psychickém vypětí, svalových křečích a zánětech,
- > péči o suchou pokožku (včetně lupénky a ekzémů),
- > problémech s vysokým krevním tlakem a žlučníkem.
Jak vypadá med květový s lípou?
Sladký lipový med lepí na lžičku a to je fajn. Můžete si ho vychutnat ve dvou variantách. Záleží jenom na vás, jak ho máte raději.
Tekutý med: je to přírodní medík snadno roztíratelný na pečivo. Zvolna teče, jako tekuté zlato. Skladujeme ho na temném, suchém místě s teplotou do 25 °C (třeba i v lednici). Pravý, poctivý med od včelaře rychle krystalizuje (lidově se nesprávně říká, že cukernatí). Tento přirozený fyzikální proces se objevuje už během pár dnů či týdnů a tak to má být. Začíná mírným zakalováním a končí úplným ztuhnutím medu. Takový med můžete ztekutit bez ztráty kvality.
Pastovaný med: krémově béžový až bílý med jako stvořený pro namazání na pečivo bez ztékání. Je to květový med mechanicky uvedený do lehce roztíratelné konzistence. Přirozené krystalizace ho zbavujeme pozvolným mícháním bez ztráty kvality (nemůže tedy úplně ztuhnout). A kdyby náhodou, nechte ho pár hodin v pokojové teplotě, aby změknul. Inu, jedná se o stopro přírodní výrobek bez stabilizátorů, cukerných sirupů či jiných ředících šťáviček.
Výroba lipového květového medu
Květový lipový med stáčíme na naší rodinné farmě Včelařství Domovina. Včeličky ho sbírají z květů lípy, velký podíl v něm má také lipová medovice. Včely na tuto medovou vzácnost létají především u nás na Vysočině, ale také v oblasti Kolína, kde máme další včelnici. Celý proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, poctivé řemeslo a stará dobrá ruční práce. Žádná chemie ani všelijaké náhražky, to je náš med květový s lípou.