Máte rádi kapra? Grilovací sezona je v plném proudu, tak šup s ním na gril. Naložte si čerstvý kousek kapra do medové marinády a upečte ho v papilotě. Pečením v papilotě si kapr udrží všechnu chuť i vůni, a navíc se nevysuší ani nerozpadne.
Recept na grilovaného kapra
Na grilovaného kapra v papilotě potřebujeme:
- 1 čerstvého kapra,
- 3 lžíce květového medu,
- 6 lžic olivového oleje,
- šťávu z půlky citronu,
- snítku rozmarýnu či tymiánu,
- sůl,
- pepř.
Co budeme potřebovat na přílohu:
- 5 předvařených brambor,
- červenou cibuli,
- 1 kapii,
- jarní cibulku.
Postup přípravy grilovaného kapra
Kapra rozporcujeme na podkovy, řádně osolíme a opepříme. V misce si smíchám olej, med, šťávu z citronu a pořádně promíchám. Do vzniklé marinády naložím maso, přidám snítku bylinek a nechám marinovat. Nechávám marinovat v lednici ideálně přes noc.
Oškrábu si brambory a dám je vařit. Dám pozor, aby byly vařené téměř do měkka, ne více.
Brambory můžete vařit i se slupkou, záleží jen na Vaší chuti. Připravím si dostatečně velký kousek alobalu. Pokladu na něj pokrájené vařené brambory, nakrájenou kapii, tenká kolečka červené cibule a jarní cibulky a jeden kousek kapra. Vše řádně zabalím. Jeden takový balíček je jedna porce.
Griluji na rozpáleném grilu cca 10-15 minut podle žáru ohně. Med má tendenci se připalovat, proto hlídám, aby se porce nepřepekla a med se nepřipálil.
Dobrou chuť přeje Alena.
Další zajímavé recepty s medem
Jahodové nanuky
Recept na jahodové nanuky s kokosovou smetanou. Jahodové léto je tady, domácí nanuky chutnají báječně a mrazák raději hlídáme, aby na nás zbyl alespoň jeden...
Medové perníčky
Recept na medové perníčky vykouzlí úsměv na tváři o svátcích i během roku. A Vánoce si bez nich lze jenom těžko představit. Tak proč si nevyrobit své vlastní. Zkuste...
Náš jablečný závin
Není sice štrúdl jako štrůdl, ale na tomto si fešácky pochutnáte. Krásně zlatavý, lákavě voňavý, svůdně křupavý. K snídani nebo jako odpolední dezert, to si budete lebedit....