Tyhle malé dortíky jsem z dětství neznala. Snad u nás v té době nebyly v módě nebo naše rodina upřednostnila k nedělní snídani klasickou bábovku. Každopádně nyní cupcakes miluji. Milují je také děti, které mají ze všeho nejraději sladký krém, kterým jsou cupcakes zdobené. Schválně, co říkáte na můj recept?
Co budeme potřebovat na těsto?
- 113 g másla změklého másla
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 190 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- 125 ml zakysané smetany
- 4 lžíce medu
Co budeme potřebovat na krém?
- 500 g mascarpone
- 1 kelímek smetany 30%
- 4 lžíce ochuceného medu
Nejprve jsem začala tím, že jsem si nechala máslo změknout. To trvá v závislosti na pokojové teplotě i několik hodin. Jakmile máslo změklo, utřela jsem ho s cukrem a přidala zakysanou smetanu. Dále jsem přimíchala med a potom celá vejce. Vše jsem důkladně promíchala a začala postupně přidávat mouku s kypřícím práškem a solí. Opět je důležité vše řádně promíchat. Hotové těsto jsem nalila do připravených silikonových košíčků. Silikonové košíčky není nutné vymazávat. Cupcakes jsem pekla na 180 °C, dokud nezezlátly.
Vychladlé cupcakes zdobím medovým krémem. Do velké mísy jsem nalila šlehačku, mascarpone a 4 lžíce ochuceného medu. Tuhle mňamku jsem vyšlehala v jemný krém. Za pomocí zdobícího sáčku jsem krémem Cupcakes ozdobila.
Pokud máte na výběr z více příchutí našeho ochuceného medu tak neváhejte a udělejte si krém z více příchutí. Cupcakes jsou pak chuťově rozmanité a barevně pestré.
Dobrou chuť přeje Alena
