Jestli chcete příklad superpotraviny nadupané živinami, tak můžu vřele doporučit spirulinu, kterou teď najdete v našem citronovém medu. Že jste o ní ještě neslyšeli? Tak se pojďte seznámit. O její kvalitě ostatně dostatečně svědčí to, že do vesmírného jídelníčku svých astronautů ji zařadila dokonce i americká kosmická agentura NASA.
Co to je spirulina?
Spirulina je vláknitá sinice z řádu Oscillatoriales, která má spoustu poddruhů. Přirozeně se vyskytuje především v jezerech, ale i mořích tropického a subtropického pásu.
Vyzkoušejte naše top ochucené medy:
kakaový | ananasový | jahody s vanilkou | skořicový | banánový
Řadí se k nejstarším organismům na naší planetě, vždyť tady existovala už před více než 3 miliardami let. Brzy ji začali využívat také lidé. Podle písemných zpráv se zdá, že Aztékové evropské dobyvatele pohostili na počátku 16. století modrým koláčem a chlebem – nepochybně s příměsí spiruliny. Ještě na konci 20. století patřila spirulina pod názvem dih’e mezi nejdůležitější zdroje bílkovin domorodých kmenů kolem Čadského jezera v Africe.
- Další superpotraviny v našem medu: aronie, černý rybíz, dračí ovoce, chilli, kurkuma, maca, zázvor
Co obsahuje spirulina
Ke komerčnímu využití spiruliny ve Spojených státech v 80. letech přispěl její vliv na snižování tělesné váhy. Dnes se v potravinářství úspěšně používá místo umělých barviv. Velké popularitě se těší v Japonsku, kde se z ní vyrábí vitaminové tablety. Postupně se stává oblíbenou na celém světě. Aby ne, když tvoří zásobárnu celé řady užitečných látek jako:
- minerály (draslík, fosfor, hořčík, chrom, mangan, měď, selen, sodík, vápník, zinek, železo),
- bílkoviny (55 až 75 %, ovšem v rámci denní doporučené dávky to je zanedbatelné množství),
- vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, B9 – kyselina listová, C, D, E, K),
- fykocyaniny (modré barvivo), karoteny (oranžové barvivo),
- aminokyseliny a esenciální kyseliny (např. linolová),
- bioflavonoidy (významné antioxidanty).
Tak to vidíte, spirulina je hotová zásobárna vitamínů, bílkovin, minerálů a dalších užitečných látek. Hodí se skoro pro každého. Sportovcům například pomůže zvýšit fyzickou sílu a vytrvalost, zároveň oddaluje pocit únavy. Měli by ji konzumovat vegetariáni (kvůli vysokému množství bílkovin), alkoholici (brání vzniku cirhózy jater), kuřáci (je to detoxikant) a osoby trvale užívající léky *.
Zdravotní účinky spiruliny
Co tedy konkrétně dokáže spirulina? S bacily se opravdu nemazlí, zvyšuje odolnost organismu a očišťuje tělo. A dále:
- posiluje imunitu (mnohonásobně účinněji než jiné užívané přípravky),
- působí pozitivně na centrální nervovou soustavu (mozek a mícha),
- dbá na srdíčko (snižuje vysoký tlak i hladinu „špatného“ cholesterolu),
- podporuje metabolismus včetně trávení,
- usnadňuje hojení ran a zmírňuje chudokrevnost,
- zvyšuje úspěšnost hubnutí (snižuje chuť k jídlu),
- čistí játra a ledviny, zpomaluje stárnutí,
- pomáhá při opravě poškozených buněk DNA a snižuje riziko rakoviny,
- zmírňuje projevy alergie na pyl, prach a zvířecí srst,
- používá se při chřipce a nachlazení,
- omezuje projevy příušnic a spalniček a dokonce nachází uplatnění při boji sHIV.
* Spirulina se nedoporučuje při poruchách imunity, skleróze, revmatoidní artritidě a kojení.
Další zajímavé články na našem blogu
- Všechno o květovém medu
- Med jako L É K: popáleniny, štípance, puchýře
- Jak je to s medem během těhotenství
- Pomáháme včelám a sejeme luční květiny
- Jak skladovat med v lednici