Malina je plodem ostružiníku maliníku často přezdívaným maliník obecný. Tato rostlinka je až dva metry vysoká a skládá se především z prutovitých dřevitých výhonků. Ostružiník maliník náleží do čeledi růžovité, do které se také řadí samozřejmě růže, dále mochna, kontryhel, hlohy či jeřáb a do čeledi růžovitých spadá rovněž rod slivoní, tudíž například třešeň, trnka nebo mandloň.
Jaký přínos mají pro naše tělo maliny?
Maliny jsou v první řadě přírodním zdrojem cukru. Obsahují také nezanedbatelné množství antioxidantů, především kvercetin a kyselinu gallovou. Tyto látky vykazují antikancerogenní účinky (zastavují nádorový růst či napomáhají k léčbě rakoviny), napomáhají proti onemocnění srdce, oběhového systému a projevům stárnutí. Dále jsou plné fytonutrientů, vitaminu C, hořčíku, manganu, kyseliny listové a vlákniny. Maliny mají blahodárný vliv na zdraví lidí s obezitou nebo cukrovkou. Ketony, které maliny obsahují, se v Japonsku přidávají do tablet a náplastí pro snížení nadváhy. Konzumací malin získá lidský organizmus také více energie.
Lyofilizované maliny. Co je lyofilizované ovoce?
Lyofilizace je sušení mrazem. V průběhu tohoto procesu se čerstvé ovoce zmrazí při teplotě -80°C a po zmrazení se ovoce přesune do sušičky, kde se díky nižšímu tlaku voda mění na páru. Nejprve se suší ve vakuu a odstraní se skoro všechna voda. Následuje sušení při zvyšování teploty a snižování vakua. Oproti obyčejnému sušení si takto vysušené ovoce zachovává nutriční hodnoty, vlákninu, vitamíny, minerální látky, aroma a chuť.
Celý článek: Co to znamená, když se řekne lyofilizované ovoce? Je k přečtení zde.
Maliny a med
Spojení medu a lyofilizovaných malin je novinka, která má rozhodně co nabídnout. Kvalitní český med, pouze od našich včeliček a lyofilizované maliny dávají našim chuťovým pohárkům skvělý gastronomický zážitek. Medvěd malinový si lze užít jako pomazánku na chléb nebo palačinky, ale můžeme ho použít také k dochucení tvarohu pro domácí tvarohovou zmrzlinu. V použití se meze nekladou. Mňam, je to prostě dobrota.
Medvěd malinový – maliny v medu je úžasné spojení chutí.
Med přímo od včelaře
Všechny naše medové výrobky Medvěd, ale i naše klasické medy jsou pouze od našich včel, tedy z produkce našeho Včelařství Domovina. Známe naše včely, krajinu, ve které včely sbírají sladký nektar i pyl. Víme o našem medu vše. Proto jsme schopni držet vysokou úroveň kvality našich medových pochoutek.
Med s malinami, maliny v medu
Malina v medu je mana, která stojí za hřích. Ať jste Adam nebo Eva, neodoláte.
Obsahuje: pastovaný med, lyofilizované maliny