Carolina reaper v medu
Související produkty
Detailní popis produktu
Med s Carolina Reaper vás vezme za hranice medu
Až do roku 2023 to byla nejpálivější paprička na světě, proti které je chilli dětská kašička. Nyní si ji můžete v našem medu vychutnat i vy, ale dejte si majzla, pořádně vás totiž rozpáře:
- voní exotikou (Carolina Reaper vypěstoval Ed Currie v Jižní Karolíně),
- svádí pěknou barvičkou (a obalem a skleničkou),
- dává tělu užitečné látky (přispívá ke zdraví)
- chutná báječně (to tím medem).
Ať to štípe! Ať to pálí! Ať to valí rovnou do pekla! Víc už to skoro žhavit nemůže. Dopřejte si nářez, co by skolil čerta a zažijte inferno v puse, které vás vezme za hranice medu. Tak šup s tím do košíku!
Ahoj, tady Alena a Josef, vaši včelaři
Carolina Reaper to umí rozžhavit.
„Potkali jsme v medu Karolínu,
ostřejší než Jolokia. Inu,
pro každého tahle Kája není.
O to více si ji znalci cení!“
To se vaše pusa dojala, Carolina Reaper s medem pálí a chutná skutečně jako lucifer.
Jak jsme objevili medového Carolina Reaper?
Pálivé my rádi. Žádný div, zahořeli jsme láskou k sobě, ale i k ďábelsky silným papričkám. To by v tom nebylo čertovo kopýtko, abychom je nevyzkoušeli také při tanci našem se satanášem v domácím medu. Šup tam s Carolina Reaper, ať to pořádně pálí! Výsledná chuť? Oheň. Medíček. Ráj.
- Zajímavost z našeho blogu: Jak moc pálí nejsilnější paprička na světě?
Složení a konzistence Carolina Reaper v medu
Složení našeho medu s Carolina Reaper je přírodní, a proto tak jednoduché: jenom za studena pastovaný med a mletá paprička Carolina Reaper. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje Carolina Reaper a podobá se spíše pastovanému medu. Neobsahuje totiž žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné ředící šťávičky. Snadno ho namažete na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant.
- Náš tip: Nechte Carolina Reaper s medem při pokojové teplotě. Jeho konzistence se po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Je to malá daň z toho, že složení je prostě 100% přírodní :-)
Co je to pastovaný med?
Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním ho zbavíme přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, to by med ztratil na kvalitě.
Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med se stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.
Carolina Reaper – popis a zajímavosti
Carolina Reaper je hybridní chilli paprička druhu paprika čínská (Capsicum chinense). V roce 2025 se jedná o druhou z nejpálivější papriku na světě, hned za druhem Pepper X.
- Vypěstoval ho Ed Currie v americkém městě Rock Hill (Jižní Karolína) roku 2012 jako HP22B z papriček habanero a Bhut Jolokia (jedna z top pálivých paprik vůbec).
- Je to superpotravina a podle mnoha výzkumů pomáhá v boji s řadou zdravotních obtíží.
- Jeho pálivost se měří na tzv. Scovilleově stupnici (SHU).
- Další zajímavosti najdete na našem blogu.
Výroba ochuceného medu s Carolina Reaper
Medové Carolina Reaper děláme na naší včelařské farmě na okraji Vysočiny. Celý výrobní proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, kvalitní suroviny a poctivé řemeslo. To znamená stará dobrá ruční práce, náš domácí med a žádná chemie ani všelijaké náhražky.
- Věděli jste, že včela medonosná se kvůli lidské činnosti stala ohroženým druhem? Její úbytek člověka přímo ohrožuje – přidejte se proto k naší snaze pomáhat včelám. Tady si přečtěte, jak na to.
A jak máme medovou pomazánku s Carolina Reaper nejraději?
Carolina Reaper je pochoutka pro milovníky toho nejostřejšího. V kombinaci s medem ho využijete častěji, než byste čekali. Můžete ho namazat na pečivo či přidat do pokrmů. Hodí se do dezertů (palačinky, perníčky, lívance). Lze ho rozmíchat s jogurtem, v koktejlu, ve smoothie nebo si ho dopřát jenom tak pro radost k mlsání jako to nejlepší na konec!!!
- Nutriční koutek: jak z medu vykouzlit skvělé pochoutky.
Podrobnosti o Carolina Reaper v medu
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1 395 / 333 kcal |
| Tuky | 0,5 g |
| Z toho nasycené kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 80 g |
| Z toho cukry | 78 g |
| Bílkoviny | 0,7 g |
| Sůl | 0 g |
Obsahuje: květový med (97 %), mleté papričky Carolina Reaper (3 %)
Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data doručení
Skladování: teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučujeme skladovat v lednici
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ochutnejte ochucený med. Je to dobrota neskutečná |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Včelařství Domovina
Rodinná farma Aleny a Josefa Kölblových Včelařství Domovina působí na Vysočině od roku 2016. A jdeme na to od lesa:
🐝 včely jsou pro nás na prvním místě, takže žádná chemie,
🍯 máme vlastní včelstva, a to znamená poctivý domácí med,
🌺 vyrábíme z kvalitních surovin, složení je prostě 100% přírodní,
💚 v naší výrobě dodržujeme poctivé, jednoduché a tradiční postupy,
🧑🌾 zapojujeme i zákazníky, můžou třeba vysít louku pro včely z našich semínek,
😋 výsledkem jsou vynikající pochoutky z medu (medy květové i ochucené, medoviny atd.).
👍 Všechny dobrůtky, tipy, rady, inspirace, recepty a akce najdete na www.vcelarstvi-domovina.cz.
