Jahody a jejich vliv na zdraví. Napovím, proč se opravdu vyplatí je jíst
Jahody a léto jdou prostě dohromady. Pokud je chcete mlsat po celý rok, ideální řešení představuje jahodový med. Skvělý jen tak na lžičce i jako surovina v mnoha pokrmech. V čem vlastně tkví kouzlo nejpopulárnějšího letního ovoce? My už to víme: skvělou chuť doplňuje množství vitamínů a dalších látek, povyšující jahody na udatného bojovníka proti četným zdravotním neduhům.
Jahodník (Fragaria vesca L.) u nás roste hlavně v lese (jahody lesní) a na polích (jahody zahradní). Přestože ho znali už Římané, na českém území se s jeho pěstováním ve velkém začalo překvapivě hodně pozdě. V průběhu 19. století v oblasti Neveklovska. První odrůdy pocházely (nepřekvapivě) až z Ameriky.
Co obsahují jahody
Dnes za jeden rok sníme kolem 3 kilogramů jahod na osobu. Což je dobře. Jahody obsahují spoustu vitamínu C (víc ho má snad jen černý rybíz), jehož kladný vliv na naše zdraví i při nachlazení je proslulý. Plod jahodníku (přesněji bychom měli hovořit o zvětšeném okvětním lůžku) ukrývá také:
- vitamíny (provitamín A, B, E),
- flavonoidy(katechin, kvercetin),
- vlákninu a antioxidanty (anthocyanin),
- minerály (draslík, fosfor, hořčík, mangan, síru, vápník, zinek, železo),
- kyseliny (citrónovou, ellagovou, chininovou, jablečnou, listovou, salicylovou, šťavelovou – i proto jsou jahůdky skvělé s mlékem, neboť je neutralizuje).
Jahody a jejich účinky na organismus
V jahodách naopak nenajdete přírodní cukry, proto jsou dobré při dietě, spalování tuků a snižování váhy. To však není ani zdaleka všechno. Jahody mají pozitivní vliv na zažívání, neboť regulují překyselení žaludku. Zároveň zabírají proti zácpě i žlučovým, ledvinovým a močovým kaménkům. Posilují srdce, nervy, mozek a imunitu, pomáhají při artritidě, revmatismu a dně. Zlepšují stav kostí.
- Přečtěte si ještě: tipy na využití ochuceného medu pro zdraví
K dalším fajn účinkům jahod patří snižování rizika vzniku diabetu 2. typu a rakoviny. A taktéž péče o kůži, oči a vlasy nebo protizánětlivé účinky. Pojídání jahod se doporučuje při chudokrevnosti a vysokém krevním tlaku, ale také v těhotenství, kdy přispívají k prevenci výskytu novorozeneckých vad. Podporou regenerace buněk urychlují hojení a zpomalují stárnutí. Podle řady studií se uplatní dokonce jako afrodiziakum, protože podporují krevní oběh v pohlavních orgánech.
Mlsání jahod – které recepty vyzkoušet?
Nechte se svést jahodami, dopřát si je pravidelně se vyplatí. Doporučuji sladit čaj naším jahodovým medem, který obsahuje pouze čerstvé, lyofilizované jahůdky od lokálních pěstitelů. Nejen v létě vás nadchne jahodový ledový čaj. Vyzkoušejte ještě naše slaďoučké recepty s jahodami, jsou snadné a tááák dobré:
- piškotové úly s jahodami a jahodovým medem,
- jahodové nanuky s kokosovou smetanou,
- májový dort s jahodami a medem,
- jahodová marmeláda s medem,
- jahodová medová granola.
Přeji dobrou, zdravou, jahodovou chuť!
Další zajímavé články o medu
Proč je med od včelaře nejlepší
Říká se to často: nejlepší med je přímo od včelaře. Může se za něj totiž zaručit. Med sice vyrábí včely, jenže včelař svými zásahy ovlivňuje, jak kvalitní...
Spirulina modrá je dobrá.
Jestli chcete příklad superpotraviny plné živin, tak můžu vřele doporučit spirulinu, z našeho citronového medu. Že jste o ní ještě neslyšeli...
Termosolární úl chrání včely
Možná už jste slyšeli o úhynech včel kvůli varoáze. Co dělat, aby před tímhle onemocněním včely uchránili? My se o to snažíme s pomocí...